對已批準的施工組織設計進行調整、修改補充時，應經專業監理工程師審查，并應由總監理工程師簽認;工程的重要部位、關鍵工序的施工工藝和保證工程質量措施的審查;
所使用的新材料、新技術、新工藝、新設備的控制措施;對施工單位試驗室的考核;對擬進場的材料、構配件、設備的控制措施;直接影響工程質量的計量設備技術狀況的定期檢查;實施旁站監理的內容;審核、簽認分項工程、分部工程、單位工程的質量驗證資料;
對施工過程中出現的質量缺陷應采取的措施;施工中發現的重大質量隱患應及時下發工程暫停令，已整改并符合規定要求時發布工程復工令;質量事故的處理過程和結果進行跟蹤檢查和驗收。
監理工程師應做到：
1)審查承包者的資格和質量保證條件，優選承包者，確認分包者。
2)確定質量標準和明確質量要求。
3)督促承包商建立與完善質量保證體系
4)組織與建立本項目的質量監理控制體系。
5)項目實施過程中實行質量跟蹤、監督、檢查、控制。
6)質量缺陷或事故的處置。